شبکه حرفه ای کسب و کار

یکی از انواع غذاهایی که معمولا به عنوان پیش غذا در سفره های ایرانی و غیر ایرانی یافت می شود ، سوپاست . سوپها به خاطر تنوع در طعم و همچنین داشتن خواص درمانی محبوبیت زیادی دارند . در این میان یکی از انواع محبوب تر سوپها ، سوپ جواست . این سوپرا معمولا عادت داریم با رشته ی مخصوص سوپبپزیم . ولی امروز قصد داریم این سوپرا با نودلآماده کنیم . این سوپبسیار خوش طعم و در عین حال بسیار راحت است. در ابتدا نگاهی می اندازیم به مواد لازم جهت تهیهی این سوپخوشمزه :

مواد لازم جهت تهیه ی سوپ جو و نودل :

دو لیوان آب مرغ

سی گرم جوپرک

دو الی سه لیوان آب

یک قاشق پر سبزی خرد شده ( از یک یا مخلوطی سبزی ها آنها می توانید استفاده کنید )

یک بسته نودل

یک قاشق پر رب گوجه فرنگی

یک قاشق پر پیاز داغ

نمک ، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه ی سوپ جو و نودل :

ابتدا پیاز ها را داخل یک قابلمه سرخ کنید و سپس مجددا کمی روغن به آن اضافه نمایید . حالا رب را به پیاز ها اضافه کنید و اجازه دهید رب نیز کمی سرخ شود . بعد از سرخ شدن رب ، نمک و فلفل و زرد چوبه را اضافه نمایید و همه را با هم ترکیب کنید . حالا آب مرغ را به این ترکیب اضافه نمایید و هم بزنید .

در مرحله ی بعدی باید جوپرک را اضافه نمایید . حدود ده دقیقه به هم زدن متوالی سوپادامه دهید . به خاطر استفاده از جوپرک ، لعابی روی سوپشکل می گیرد .

بعد از این کار مایه را داخل مخلوط کن بریزید و اجازه دهید تا جایی مخلوط شوند که جوبه صورت کامل در مایه حل شود و مایه کمی غلیظ و پوره ای شود . سپس مایه را دوباره داخل قابلمه بریزید و آب را به آن اضافه نمایید و اجازه دهید حدود ده دقیقه روی حرارت ملایم قرار گیرد و بپزد .

بعد از حدود ده دقیقه نودلو همچنین سبزی خرد شده را به مایه اضافه نمایید و هم بزنید . این کار را نیز حدود ده دقیقه ادامه دهید و سپس خواهید دید که نودلها نرم شده اند و سوپغلیظ و لعاب دار شده است . همانطور که ملاحظه می فرمایید سوپشما به همین راحتی آماده شده است . برای سرو سوپو همچنین طعم بهتر دادن به آن می توانید کمی سبزی خرد شده ( مثل جعفری یا ریحان ) روی سوپبریزید و کمی هم آبلیمو به آن اضافه نمایید .

در صورتیکه دسترسی به آب مرغ نداشتین می توانید از دو یا سه طعم دهنده ی مرغ یا گوشت استفاده نمایید . در ضمن میزان پیاز داغ را نیز به دلخواه هود می توانید بیشتر کنید . امیدواریم مطلب فوق برای شما مفید بوده باشد و از خوردن این سوپدر کنار خانواده لذت ببرید .

مشاهده پست مشابه : پخش مواد غذایی عمده کرج و شهریار و تهران و ایران